Το αλκοόλ είναι συχνά συνδεδεμένο με στιγμές χαλάρωσης, κοινωνικές εξόδους και μικρές καθημερινές απολαύσεις. Ένα ποτήρι κρασί μετά τη δουλειά ή μια μπίρα με φίλους φαίνεται αθώο και, για πολλούς, αποτελεί μέρος της ρουτίνας.
Ωστόσο, όταν ο στόχος είναι η απώλεια βάρους ή η διατήρηση μιας υγιούς φυσικής κατάστασης, το αλκοόλ μπορεί να υπονομεύσει τις προσπάθειες.
Και δεν είναι μόνο οι «φανερές» θερμίδες που παίζουν ρόλο. Το αλκοόλ επηρεάζει τον τρόπο που λειτουργεί ο μεταβολισμός, τις επιλογές που κάνουμε στο φαγητό, ακόμα και την ποιότητα του ύπνου μας. Όλα αυτά μαζί δυσκολεύουν τον έλεγχο του βάρους και μάλιστα χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε άμεσα.
Ακολουθούν πέντε βασικοί λόγοι που το αλκοόλ μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση βάρους, σύμφωνα με το Science Focus του BBC.
1. Θερμίδες
Το αλκοόλ έχει υψηλή θερμιδική πυκνότητα, παρέχοντας επτά θερμίδες ανά γραμμάριο. Για να γίνει αντιληπτό το εν λόγω μέγεθος, είναι πολύ κοντά στο λίπος, που έχει εννέα θερμίδες ανά γραμμάριο. Ένα ποτήρι κρασί ή μια μπίρα μπορεί να περιέχει από 150 έως 250 θερμίδες, ενώ τα κοκτέιλ συνήθως έχουν ακόμα περισσότερες λόγω ζάχαρης και σιροπιών.
Μάλιστα οι θερμίδες από το αλκοόλ θεωρούνται «κενές», γιατί δεν προσφέρουν καμία ουσιαστική θρεπτική αξία. Για παράδειγμα, μια μπίρα μπορεί να έχει περίπου τις ίδιες θερμίδες με μια σοκολάτα, ενώ ένα μικρό ποτήρι κρασί αντιστοιχεί σε αρκετά γλυκά μπισκότα. Έτσι αν καταναλώσεις αλκοόλ μαζί με τα γεύματα, είναι πολύ εύκολο να ξεπεράσεις τις ημερήσιες ανάγκες σου χωρίς να το καταλάβεις.
2. Αποθήκευση λίπους
Όταν πίνεις αλκοόλ, το σώμα σου το αντιμετωπίζει ως προτεραιότητα. Δεν μπορεί να το αποθηκεύσει, οπότε πρέπει να το διασπάσει άμεσα. Αυτό σημαίνει ότι η καύση άλλων πηγών ενέργειας, όπως τα λιπαρά και οι υδατάνθρακες, μπαίνει προσωρινά σε δεύτερη μοίρα. Έτσι, οι θερμίδες από το φαγητό που καταναλώνεις έχουν περισσότερες πιθανότητες να αποθηκευτούν ως λίπος, ειδικά όταν το ποτό συνοδεύεται από πλούσια γεύματα ή σνακ.
3. Επιλογές φαγητού
Μετά από μερικά ποτά, η αυτοσυγκράτηση μειώνεται. Το βραδινό σνακ ή το πρόχειρο φαγητό γίνεται πολύ πιο δελεαστικό. Το αλκοόλ επηρεάζει και τις ορμόνες που ρυθμίζουν την πείνα, με αποτέλεσμα να τρως περισσότερο και συχνά να επιλέγεις τρόφιμα με πολλές θερμίδες και χαμηλή διατροφική αξία.
4. Ύπνος
Ο ύπνος παίζει σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση του βάρους, και το αλκοόλ είναι γνωστό ότι τον διαταράσσει. Επηρεάζει τον κύκλο REM, που είναι κρίσιμος για την ξεκούραση και την αποκατάσταση του οργανισμού. Όταν δεν κοιμάσαι καλά, επηρεάζονται ορμόνες όπως η λεπτίνη και η γκρελίνη, που ελέγχουν την πείνα και τον κορεσμό. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη όρεξη την επόμενη μέρα.
5. Κρυφά συστατικά
Πολλά αλκοολούχα ποτά, ιδιαίτερα τα κοκτέιλ, περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα και σιρόπια. Αυτά αυξάνουν σημαντικά τις συνολικές θερμίδες που καταναλώνεις, συχνά χωρίς να το συνειδητοποιείς.
Μπορείς να πίνεις ενώ κάνεις δίαιτα;
Η απάντηση είναι «ναι», αλλά με μέτρο. Το κλειδί είναι η ισορροπία. Προτίμησε να πίνεις περιστασιακά ή τουλάχιστον όχι σε συνεχόμενες ημέρες. Δες το αλκοόλ σαν ένα γλυκό: μπορείς να το απολαύσεις, αλλά όχι σε κάθε γεύμα.
Επίλεξε πιο «ελαφριές» θερμιδικά επιλογές, όπως βότκα, τζιν ή τεκίλα με σόδα και λίγο λάιμ. Επίσης, φρόντισε να καταναλώνεις αρκετό νερό μαζί με το ποτό, ώστε να μειώνεις τον ρυθμό κατανάλωσης. Και τελικά προσέγγισε την κατανάλωση αλκοόλ με επίγνωση και μέτρο.