Υλικά:
- 1 κιλό ψάρι (π.χ. τσιπούρα ή λαβράκι)
- 3–4 πατάτες
- 2 λεμόνια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι ρίγανη
- αλάτι
- πιπέρι
- λίγο μαϊντανό (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
- Καθαρίζεις και κόβεις τις πατάτες σε φέτες ή κυδωνάτες.
- Τις βάζεις σε ένα ταψί και προσθέτεις: αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το μισό ελαιόλαδο, χυμό από 1 λεμόνι και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ανακατεύεις καλά.
- Ψήνεις τις πατάτες για 20 λεπτά.
- Μετά βάζεις το ψάρι πάνω στις πατάτες, ρίχνεις από πάνω το υπόλοιπο λάδι και χυμό από το δεύτερο λεμόνι.
- Ψήνεις για άλλα 25–30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.