Ρεβύθια λεμονάτα στον φούρνο

Υλικά

• 500 γρ. ρεβύθια
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• χυμό από 1–2 λεμόνια
• 1 φύλλο δάφνης
• 1 κ.γ. ρίγανη
• αλάτι, πιπέρι
• λίγο νερό

Εκτέλεση

1. Από το προηγούμενο βράδυ μουλιάζεις τα ρεβύθια σε νερό.
2. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένεις και τα βράζεις περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Σε ένα ταψί βάζεις τα ρεβύθια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη δάφνη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
4. Προσθέτεις το ελαιόλαδο και λίγο από το νερό που έβρασαν.
5. Ψήνεις στους 180°C για περίπου 40–50 λεπτά.
6. Στο τέλος ρίχνεις τον χυμό λεμονιού και τα αφήνεις άλλα 5 λεπτά να δέσουν.