Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο με πατάτες

Υλικά

• 1 κιλό κοτόπουλο (μπούτια ή κομμάτια)
• 5-6 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
• 2 λεμόνια (χυμός)
• 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 100 ml ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μουστάρδα
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 1 κ.γ. θυμάρι
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 ποτήρι νερό ή ζωμό κότας

Εκτέλεση

1. Βάζεις στο ταψί το κοτόπουλο και τις πατάτες.
2. Σε μπολ ανακατεύεις λεμόνι, λάδι, μουστάρδα, σκόρδο, ρίγανη, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
3. Περιχύνεις το φαγητό και ανακατεύεις καλά να πάει παντού.
4. Προσθέτεις το νερό/ζωμό.
5. Ψήνεις στους 190°C για περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά, γυρίζοντας το κοτόπουλο μία φορά στη μέση.
6. Στο τέλος δυναμώνεις λίγο τον φούρνο για να πάρει ωραίο χρώμα και να μελώσουν οι πατάτες.