Κοτόπουλο με μέλι, μουστάρδα και πατάτες στον φούρνο

Υλικά (4 μερίδες)

• 1 κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια ή 4 μπούτια
• 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
• 3 κουταλιές ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές μουστάρδα
• 1,5 κουταλιά μέλι
• χυμό από 1 λεμόνι
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• ρίγανη
• αλάτι, πιπέρι
• λίγο δεντρολίβανο (προαιρετικά)
• μισό ποτήρι νερό ή λευκό κρασί

Εκτέλεση

1. Βάζεις τις πατάτες στο ταψί με αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο λάδι.
2. Ανακατεύεις σε μπολ το μέλι, τη μουστάρδα, το λεμόνι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο.
3. Αλείφεις καλά το κοτόπουλο με τη σάλτσα και το βάζεις πάνω στις πατάτες.
4. Ρίχνεις το νερό/κρασί στο ταψί και σκεπάζεις με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο.
5. Ψήνεις στους 180°C για περίπου 1 ώρα.
6. Ξεσκεπάζεις και ψήνεις άλλα 20-30 λεπτά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα.