Τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε θερμίδες επειδή περιέχουν λιγότερο νερό από τα φρέσκα φρούτα, με αποτέλεσμα να είναι πιο συμπυκνωμένα σε σάκχαρα και θρεπτικά συστατικά.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται από τον τύπο του φρούτου, αλλά παρακάτω είναι μια γενική εκτίμηση θερμίδων ανά 100 γραμμάρια για τα πιο συνηθισμένα αποξηραμένα φρούτα:
- Σταφίδες: ~300-320 θερμίδες
- Αποξηραμένα σύκα: ~250-270 θερμίδες
- Αποξηραμένα δαμάσκηνα: ~240-260 θερμίδες
- Αποξηραμένα βερίκοκα: ~200-250 θερμίδες
- Αποξηραμένα μήλα: ~240-250 θερμίδες
- Χουρμάδες: ~280-300 θερμίδες
- Αποξηραμένα μάνγκο: ~320-350 θερμίδες
- Αποξηραμένα cranberries (με ζάχαρη): ~325-350 θερμίδες
Αν τα φρούτα είναι επεξεργασμένα με επιπλέον ζάχαρη ή γλυκαντικά, οι θερμίδες μπορεί να είναι υψηλότερες.
Είναι σημαντικό να καταναλώνονται με μέτρο, καθώς, αν και είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα.