Ψάρι στον φούρνο με πατάτες

Υλικά:

• 1 κιλό ψάρι (π.χ. τσιπούρα ή λαβράκι)
• 3–4 πατάτες
• 2 λεμόνια
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι ρίγανη
• αλάτι
• πιπέρι
• λίγο μαϊντανό (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
2. Καθαρίζεις και κόβεις τις πατάτες σε φέτες ή κυδωνάτες.
3. Τις βάζεις σε ένα ταψί και προσθέτεις: αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το μισό ελαιόλαδο, χυμό από 1 λεμόνι και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Ανακατεύεις καλά.
4. Ψήνεις τις πατάτες για 20 λεπτά.
5. Μετά βάζεις το ψάρι πάνω στις πατάτες, ρίχνεις από πάνω το υπόλοιπο λάδι και χυμό από το δεύτερο λεμόνι.
6. Ψήνεις για άλλα 25–30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.