Υλικά:
-
4 φιλέτα στήθος ή μπούτι κοτόπουλο (χωρίς κόκαλο)
-
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
-
1,5 κουτ. σούπας μέλι
-
2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)
-
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-
Χυμός από 1 λεμόνι
-
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
-
(Προαιρετικά: λίγη πάπρικα ή θυμάρι)
Εκτέλεση:
-
Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.
-
Ανακάτεψε σε ένα μπολάκι τη μουστάρδα, το μέλι, το σκόρδο, το λάδι και τον χυμό λεμονιού.
-
Αλατοπιπέρωσε το κοτόπουλο και βάλε το σε πυρίμαχο σκεύος.
-
Ρίξε τη σάλτσα από πάνω και ανακάτεψε καλά να πάει παντού.
-
Ψήσε για 30–40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσει ελαφρώς η σάλτσα.