Κοτόπουλο με μέλι και μουστάρδα στο φούρνο

Υλικά:

• 4 φιλέτα στήθος ή μπούτι κοτόπουλο (χωρίς κόκαλο)

• 2 κουτ. σούπας μουστάρδα

• 1,5 κουτ. σούπας μέλι

• 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένες)

• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

• Χυμός από 1 λεμόνι

• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

• (Προαιρετικά: λίγη πάπρικα ή θυμάρι)

Εκτέλεση:

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 200°C.

2. Ανακάτεψε σε ένα μπολάκι τη μουστάρδα, το μέλι, το σκόρδο, το λάδι και τον χυμό λεμονιού.

3. Αλατοπιπέρωσε το κοτόπουλο και βάλε το σε πυρίμαχο σκεύος.

4. Ρίξε τη σάλτσα από πάνω και ανακάτεψε καλά να πάει παντού.

5. Ψήσε για 30–40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να καραμελώσει ελαφρώς η σάλτσα.