Υλικά για τη ζύμη
- 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- ½ κουταλάκι αλάτι
Για την επικάλυψη
- 5 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
- 200 γρ. μοτσαρέλα
- 100 γρ. γαλοπούλα ή ζαμπόν
- 1 πιπεριά
- Ρίγανη
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
Ανακατεύουμε με μια κουτάλα μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη.
Δεν χρειάζεται κανονικό ζύμωμα. Αν η ζύμη κολλάει πολύ, προσθέτουμε ελάχιστο αλεύρι.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί και απλώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας.
Απλώνουμε από πάνω τη σάλτσα ντομάτας.
Προσθέτουμε τη μοτσαρέλα, τη γαλοπούλα ή το ζαμπόν και την πιπεριά.
Πασπαλίζουμε με ρίγανη.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι να ψηθεί η βάση και να λιώσει καλά το τυρί.
Αφήνουμε την πίτσα για λίγα λεπτά πριν την κόψουμε.