Υλικά:
2 χοιρινά κότσια (περίπου 1,5 κιλό το καθένα)
6-8 πατάτες (καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλες φέτες)
4-5 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες ή ψιλοκομμένες)
1...
Υλικά
Για τη γαλοπούλα:
1 γαλοπούλα (περίπου 4-5 κιλά)
3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Χυμό από 2 πορτοκάλια
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλιά της...