Υλικά
- 3 ώριμες μπανάνες
- 2 αυγά
- 150 γρ. βρώμη
- 50 ml γάλα
- 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι κανέλα
- 1 βανίλια
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις λιώνουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν σαν πουρές.
Προσθέτουμε τα αυγά και το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε τη βρώμη, την κανέλα, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Στρώνουμε μια μικρή φόρμα με αντικολλητικό χαρτί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 25-30 λεπτά.
Ελέγχουμε το κέντρο με μια οδοντογλυφίδα. Αν βγαίνει καθαρή, το κέικ είναι έτοιμο.
Το αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε.
Σημείωση: Η συνταγή δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη, αλλά οι μπανάνες περιέχουν φυσικά σάκχαρα.