Υλικά
- 400 γρ. λιγκουίνι
- 1 κ. σ. ελαιόλαδο
- 450 γρ. λουκάνικο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
- 250 γρ. μανιτάρια, κομμένα στη μέση
- 500 γρ. ντοματίνια (ολόκληρα)
- Τα φύλλα από 2 κλωνάρια δενδρολίβανο
- Μια χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
- Ζεστάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρετε τα λουκάνικα και τα μανιτάρια για 5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Προσθέστε τα ντοματίνια και μαγειρέψτε για περίπου άλλα 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να σκάσουν και να αρχίσουν να σχηματίζουν σάλτσα.
- Αλατοπιπερώστε, προσθέτετε τα μυρωδικά και τα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά.