Το σκορβούτο, μια αρχαία ασθένεια που ρίχνει τα δόντια των ανθρώπων, σύμφωνα με στοιχεία βρίσκεται σε άνοδο μεταξύ των παιδιών στις ΗΠΑ.
Το σκορβούτο μπορεί να εντοπιστεί στην Αίγυπτο το 3800 π.Χ. και πιστεύεται ότι εξαφανίστηκε το 1900, όταν η διατροφή έγινε πιο υγιεινή και πιο ισορροπημένη
Ωστόσο, η ασθένεια επανήλθε στη δεκαετία του 1970, όταν η αμερικανική διατροφή βασίστηκε περισσότερο στους υδατάνθρακες και εξαρτήθηκε λιγότερο από φρέσκα φρούτα και λαχανικά, σύμφωνα με την Εθνική Βιβλιοθήκη Ιατρικής.
Το σκορβούτο προκαλείται από την ανεπαρκή βιταμίνη C στη διατροφή σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πρήξιμο, αιμορραγία των ούλων και σε ορισμένες περιπτώσεις η ασθένεια μπορεί να προκαλέσει πτώση των δοντιών των ασθενών.
Οι πάσχοντες αναπτύσσουν επίσης κόκκινες ή μπλε κηλίδες στο δέρμα, συνήθως στα πόδια σύμφωνα με τον Βρετανικό Οργανισμό Υγείας.
Τώρα, τα δεδομένα διαπίστωσαν ότι το ποσοστό του σκορβούτου τριπλασιάστηκε ανάμεσα στο 2016 και το 2020 μεταξύ των Αμερικανών παιδιών, από περίπου οκτώ στα 100.000 παιδιά νοσούν πλέον 27, σύμφωνα με την Daily Mail.
Η επισιτιστική ανασφάλεια αυξάνεται στις ΗΠΑ, με το 17% των αμερικανικών νοικοκυριών με παιδιά να αντιμετωπίζουν πρόβλημα – μια αύξηση της τάξεως του 40% από το προηγούμενο έτος, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA).
Περισσότεροι από μισό εκατομμύριο θάνατοι ετησίως συνδέονται με διατροφικές ελλείψεις.