Υλικά
6 μπούτια κοτόπουλου με δέρμα και κόκαλα
120 γρ. κριθαράκι
1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, στη μέση
2 καρότα, ψιλοκομμένα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
...
Υλικά
3 μελιτζάνες
2 πατάτες
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα
Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Για τον κιμά:
1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3...