Κεφτέδες φούρνου με κόκκινη σάλτσα

Υλικά:

• 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι ψωμί (μπαγιάτικο ή φρέσκο) εμποτισμένο σε νερό
• 1 αυγό
• 1/4 φλιτζανιού φέτα (προαιρετικά)
• 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• Αλάτι και πιπέρι
• Ελαιόλαδο για το ψήσιμο

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, αναμειγνύεις τον κιμά, το ψωμί, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, τη φέτα (αν χρησιμοποιείς), τον ντοματοπελτέ, τον μαϊντανό, την πάπρικα, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
3. Ζυμώνεις καλά το μείγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές και να έχει μία απαλή υφή.
4. Πλάθεις τους κεφτέδες σε μέτριο μέγεθος και τους τοποθετείς σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
5. Ραντίζεις τους κεφτέδες με ελαιόλαδο.
6. Ψήνεις για 25-30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανοί εξωτερικά, αναποδογυρίζοντας τους μισά στο ψήσιμο για να ψηθούν και από τις δύο πλευρές.
7. Σερβίρεις ζεστούς, με συνοδευτικά της επιλογής σου.