Κοτόπουλο λεμονάτο στο φούρνο με πατάτες

Υλικά (2–3 άτομα):

• 1 κοτόπουλο (μερίδες) ή 4 μπούτια

• 5–6 πατάτες κομμένες κυδωνάτες

• Χυμός από 2 λεμόνια

• 1/3 φλ. ελαιόλαδο

• 3 σκελίδες σκόρδο (ολόκληρες ή λιωμένες)

• 1 κ.γ. ρίγανη

• 1 κ.γ. μουστάρδα (προαιρετικά αλλά 🔥)

• Αλάτι, πιπέρι

• 1 ποτήρι νερό ή ζωμό κοτόπουλου

Εκτέλεση:

1. Προθέρμανε φούρνο στους 190°C.

2. Βάλε κοτόπουλο & πατάτες σε ταψί.

3. Ανακάτεψε λεμόνι, λάδι, σκόρδο, ρίγανη, μουστάρδα, αλάτι & πιπέρι.

4. Περιχύνεις τα πάντα, ρίχνεις και το νερό.

5. Σκέπασε με αλουμινόχαρτο και ψήσε 45 λεπτά.

6. Ξεσκέπασε και ψήσε άλλα 30–40 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να μελώσει.

Tip: Στο τέλος βάλε λίγο έξτρα λεμόνι ή μια πρέζα θυμάρι για άρωμα.