Μοσχαράκι λεμονάτο στο φούρνο με πατάτες

Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 κιλό μοσχάρι (σπάλα ή κιλότο) κομμένο σε μερίδες

• 5-6 πατάτες μέτριες

• 1/2 φλ. ελαιόλαδο

• Χυμός από 2 λεμόνια

• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

• 1 φλ. ζωμό ή νερό

• Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι

• 1/2 φλ. λευκό κρασί (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνεις φούρνο στους 180°C.

2. Αλείφεις το μοσχάρι με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο και ρίγανη.

3. Βάζεις το μοσχάρι σε ταψί και γύρω του τις πατάτες κομμένες σε κυδωνάτες.

4. Ανακατεύεις χυμό λεμόνι + ζωμό/νερό + κρασί και περιχύνεις το ταψί.

5. Σκεπάζεις με αλουμινόχαρτο και ψήνεις 1,5 ώρα περίπου. Στα τελευταία 20 λεπτά αφαιρείς το αλουμινόχαρτο για να ροδίσει.

6. Σερβίρεις με λίγο ζωμό από το ταψί πάνω στο κρέας και τις πατάτες.