Λιγκουίνι με σάλτσα από ντοματίνια, λουκάνικο και μανιτάρια

Υλικά

• 400 γρ. λιγκουίνι
• 1 κ. σ. ελαιόλαδο
• 450 γρ. λουκάνικο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
• 250 γρ. μανιτάρια, κομμένα στη μέση
• 500 γρ. ντοματίνια (ολόκληρα)
• Τα φύλλα από 2 κλωνάρια δενδρολίβανο
• Μια χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να γίνουν al dente.
2. Ζεστάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και σοτάρετε τα λουκάνικα και τα μανιτάρια για 5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
3. Προσθέστε τα ντοματίνια και μαγειρέψτε για περίπου άλλα 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να σκάσουν και να αρχίσουν να σχηματίζουν σάλτσα.
4. Αλατοπιπερώστε, προσθέτετε τα μυρωδικά και τα ζυμαρικά και ανακατέψτε καλά.