Παγωμένο γλυκό με μπισκότα, κρέμα και φράουλες

Υλικά:

• 1 πακέτο μπισκότα τύπου Digestive ή πτι-μπερ

• 1 κουτί (400 ml) ζαχαρούχο γάλα

• 1 συσκευασία (250 ml) κρέμα γάλακτος πλήρης (35% λιπαρά)

• Χυμό από 1 λεμόνι

• 1 βανίλια ή λίγο ξύσμα λεμονιού

• 200 γρ. φράουλες (ή άλλο φρούτο: μάνγκο, ροδάκινο, βύσσινο)

• Προαιρετικά: λίγη μαρμελάδα φράουλα

Εκτέλεση:

1. Χτύπησε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί (να στέκεται).

2. Σε μπολ, ανάμειξε το ζαχαρούχο γάλα με το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Θα πήξει ελαφρώς.

3. Ενσωμάτωσε απαλά τη σαντιγί στο μείγμα του ζαχαρούχου.

4. Στρώσε ένα πυρέξ με μια στρώση μπισκότα.

5. Ρίξε από πάνω τη μισή κρέμα και μισά κομμένα φρούτα.

6. Επανέλαβε με άλλη στρώση μπισκότων, κρέμα και φρούτα.

7. Αν θέλεις, πρόσθεσε μερικές κουταλιές μαρμελάδα από πάνω για extra γεύση.

8. Κάλυψε με μεμβράνη και βάλε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες.

Σερβίρισμα:

Άφησέ το εκτός κατάψυξης για 10 λεπτά πριν κόψεις. Είναι σαν παγωμένο τσιζκέικ χωρίς ζελατίνες και ψήσιμο!